茶历史——《茶叶背后的故事》读书笔记及心得感悟
kittenchen
2021-12-10 23:57:02
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茶历史——《茶叶背后的故事》读书笔记及心得感悟
茶之历史，上至”神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。因而尊为“茶神”。那时茶尚只为药用。
茶作为饮品，自西汉以来就有，有“武阳买茶”之典故为证。唐宋时期，茶为饮品得以普及，且热得如火如荼，近似疯狂。官方以贡茶为标志，有“牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来”成为久传不衰的唐朝茶坛佳话。文人骚客更是推波助澜，留下许多佳句！茶著辈出，陆羽的《茶经》，《新修阊门溪记》描写了一方茶市的繁荣景象，还有宋徽宗皇帝老儿的《大观论茶》。皇帝好茶，群臣趣奉，上行下效，由此带动朝野，演绎出一派旺盛浓郁的茶风。
由唐及宋，三大特色：其一，建茶的崛起，茶叶重心由长三角地区向东南地区转移；其二，城镇茶馆风靡，茶肆遍布乡野城郭，斗茶之风盛行；其三，茶类转型，在团饼主打的同时，民间开始出现散茶。
进入明朝，松萝制法开创了炒青绿茶新纪元，带来了茶类、饮发及茶具的革新，茶著迭出，如《茶谱》、《茶疏》、《茶解》、《茶录》等。
进入清代，中国茶大量迈出国门，经由广州口岸，源源不断运往欧洲。然洋鼻子终不甘白花花的银子被中国人赚去，先是偷师，后用鸦片，最后使用武力！
新中国以来，各届领导人不仅喜好喝茶，也都非常关心茶业的发展。
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